腊鱼的做法(你肯定没试过的腊鱼做法，“辣”到你不要不要的！)

腊鱼又叫鱼肉干，是种咸鲜美味，深得人们的青睐。但普通的腊鱼，口感略显单一，那怎么能让“吃货”们满足呢？别急，接下来，小编就要教你一道超好吃的腊鱼做法——超辣腊鱼！

具体做法如下：

1. 将腊鱼切成薄片，用清水泡20分钟左右，将泡发出的沙子等杂质去掉。
2. 热水锅中加入适量葱姜蒜和料酒，再加入切好的腊鱼片，焯水2分钟左右捞出，沥水备用。
3. 炒锅中放油，蒜末爆香，加入干辣椒翻炒一下后加入花椒，中小火慢炒出香味，加入腊鱼翻炒均匀。
4. 加入适量生抽、老抽、耗油，白糖和盐调味，继续翻炒均匀，让腊鱼片充分吸收调料的味道，最后加入少许葱花翻炒装盘。

哇，你闻到了吗？香味啊！口感真的是辣辣的，让你不禁想偷偷喝口凉水。有没有被吸引呢？那趁着还没准备晚饭，快去试试吧！