生蚝蒸多久能做熟？蒸生蚝的小窍门大公开！

蚝，又名牡蛎，是一种广泛食用的贝类。而蒸活生蚝则是中国一道美味佳肴，清爽嫩滑的口感深受广大食客的喜爱。那么，生蚝蒸多长时间会更美味呢？

首先，选购新鲜的生蚝十分重要。新鲜的蚝壳应该紧闭，如果能打开，也应该是机械的打开。同时，新鲜的蚝贝应该有海水的味道，没有古怪的气味。

然后，将清洗干净的生蚝置于碗中，可以适量添加料酒和姜蒜等调料，提鲜去腥，再上锅蒸制。蚝的大小和鲜活程度不同，需要蒸制的时间也不同。一个普遍的原则是：蒸制时间约为5-10分钟。当蚝肉变白而卷缩，蚝壳张开即可取出食用！

小提示：生蚝蒸制过久会过于熟软，影响口感。