作为传统的家常菜之一，糖醋里脊因其口感鲜美，色香味俱佳而受到广大家庭的喜爱。我们自己在家也可以做出美味的糖醋里脊，下面我们就来分享一下具体的做法。
所需材料：
1、里脊肉500克
2、葱姜适量
3、红椒适量
4、面粉适量
5、淀粉适量
6、糖适量
7、醋适量
8、盐适量
9、料酒适量
做法步骤：
1、将里脊肉切成大小适中的块状，用清水浸泡20分钟去血沫及腥味，捞出沥干。
2、将里脊块加入少量盐、料酒和姜汁，腌制20分钟左右。
3、将面粉和淀粉按2：1的比例混合备用。
4、里脊块均匀沾上面粉淀粉粉，入油锅炸至金黄色，取出沥干。
5、锅中留少许底油，加入葱姜末和红椒翻炒出香味。
6、加入适量清水、盐、糖、醋，煮至冒泡。
7、加入炸好的里脊块，翻炒均匀，直至汁液浓稠即可。
8、将糖醋里脊盛入盘中，撒上少许熟芝麻点缀即可。
糖醋里脊的制作过程可能有些烦琐，但只要我们细心耐心，就能成功做出口感外酥里嫩、酸甜可口的糖醋里脊。适量食用更有利于身体健康哦！