红烧牛肉的做法(红烧牛肉的做法，9步骤教你成功)

红烧牛肉是我国非常受欢迎的传统美食，不仅口感极佳，而且营养丰富。下面我们就来介绍如何制作一份美味的红烧牛肉。

材料：

• 牛肉 500 克
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 料酒 2 汤匙
• 酱油 3 汤匙
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 香叶、桂皮、草果 适量

做法：

1. 牛肉洗净切块备用。
2. 生姜和葱分别切成末和段，热锅凉油，爆炒姜末和葱段。
3. 加入牛肉块煸炒至改变颜色，加入料酒、酱油煮约3分钟。
4. 加入足够清水，放入桂皮、香叶、草果、冰糖，加盖慢炖，直到牛肉变得酥烂。
5. 捞出牛肉块，将汁汁留下，用小火收汁厚度适中。
6. 将牛肉块倒回烧好的酱汁中，加盖，继续小火慢煮，并加入盐调味。
7. 煮至酱汁收干并润色，撒上葱花即可。