环氧大豆油是一种新型的绿色环保型高聚物。它是通过将天然大豆油中的双烯化合物与环氧化剂反应而制成的。这种材料不仅具有与石油基环氧树脂相当的性能特点，而且还具有生物分解性、可再生和低毒等特点，被誉为"绿色环保材料"。
环氧大豆油不仅可以作为环保型涂料的基材，还可以用于塑料、胶黏剂、纸张和润滑油等领域。其中，应用最广泛的是涂料领域，涂料硬度、耐磨度、抗化学性等性能皆优于传统涂料，也能有效减少甲醛等有害气体的释放。
与传统的石油基环氧树脂相比，环氧大豆油具有资源可再生、低毒低害、应用效果好、价格低廉等优点。未来随着绿色环保意识的不断增强，环氧大豆油的应用前景必然会越来越广阔。