鱼香肉丝的做法，鱼香肉丝的家庭料理做法

鱼香肉丝这道菜，在家庭料理中也是非常常见的一道菜品。下面就为大家分享一下家庭料理版的鱼香肉丝做法。

做法步骤

1. 备菜：瘦猪肉切丝，胡萝卜去皮切丝，木耳泡软切丝，青辣椒、蒜离火切好备用。

2. 肉丝用盐、生抽、料酒、孜然腌制10分钟左右。热锅凉油，放入腌制好的肉丝快速煸炒至变色，盛出备用。

3. 在同一个锅中倒入适量油，放入胡萝卜丝和木耳丝煸炒，至软烂后加入蒜末、姜末、青辣椒和葱花炒香，放入煸好的肉丝继续翻炒均匀。

4. 倒入适量水，放入盐、胡椒粉、白醋、白糖和少量生抽调制的鱼香汁。

5．再加入少量水淀粉搅拌均匀，淋上香油即可出锅。

这道鱼香肉丝菜品，其实是比较简单的一道菜品。在家庭中根据口味和口感的不同可以适量添加或减少配菜和调料，就可以烹制出自己特别喜爱的版本。