烧塔作为一项传统的汉族饮食文化，自古以来就有着悠久的历史。它是由烙饼长成的圆锥形面饼，具有微甜且 香脆的特点。烤制烧塔时，要采用桧木柴火，火力最好，这样才能制成色泽艳丽，味道香美的烤烧塔。烧塔的制作有着许多技巧，每一位烤塔师傅都有着自己独特的做法和秘诀。
首先，制作烧塔的面饼时要注意，面粉和水的比例是关键。另外，醒发时间也非常重要，一般至少需要醒发 2 小时以上。制作好的面饼要放到油纸上贴上芝麻，再反复摔打成圆锥形，然后烤制。
在制作过程中，烤塔师傅们手法熟练，烧制时间掌握得恰到好处。他们有一些操作细节，比如说将面饼放在煤炭上烤制，可以让烤制的面饼更加酥脆。而面饼上撒的芝麻，则是要经过多次筛选和洗净，来保证最佳的口感。
除了制作，烤塔师傅们还会在烤制好的烧塔上刷上调料，让烧塔更吸引人。咸味的烤塔可以用肉松、豆沙等馅料，甜味的烧塔则可以用蜜糖或糖粉。
