蒸鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，它保持了鱼的鲜嫩口感，同时保留了鱼的原汁原味。但是，蒸鱼的时间要掌握得当，过长或过短都会影响鱼的口感。那么，蒸鱼多长时间最佳呢？
一般来说，蒸鱼的时间与鱼的大小和厚度有关。对于一条普通大小的鱼，蒸熟一般需要8-10分钟左右。如果鱼的厚度比较薄，时间可以适当缩短；如果鱼比较大或厚，蒸的时间可以适当延长。
在蒸鱼的过程中，可以根据个人口味选择是否加入一些调料，如姜葱蒜等，来增加鱼的风味。同时在蒸鱼的最后1-2分钟可以加入一些香油或蒸鱼豉油，增加鱼肉的鲜美。
总的来说，蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来决定，8-10分钟是一个大致的参考时间。根据个人口感和喜好，可以适当进行调整。蒸鱼的关键在于火候的掌握，掌握好时间，保证鱼肉鲜嫩可口。
