最大的淡水鱼(看北方最大淡水鱼，你见过吗？)

在中国，淡水鱼种类丰富，各具特色，而这其中最能为人们津津乐道的，便是体型超大的淡水鱼了。在苏北秦淮河畔，隐藏着一种颇受瞩目的淡水鱼——刀背鲤鱼。这种鱼体型巨大，能够生长到1米长，达100斤以上的体重，是北方淡水鱼中的绝对“巨无霸”。

刀背鲤鱼是一种肉食性淡水鱼，生长迅速，每天会消耗掉比体重还重数倍的食物，让本就庞大的身躯不断膨胀。不过，因为数量少且不容易消化，刀背鲤鱼价格不菲，属于高级食材。同时，这种鱼的口感也极为鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是不少食客的心头好。