微生物检验技术——守护食品安全的利器

微生物检验技术是近年来发展迅猛的新型检验技术，其中的PCR技术更是受到广泛应用。从根本上保障食品安全的角度来看，微生物检验技术极为重要。

首先，微生物检验技术可以快速准确地检测出各类有害微生物，如沙门氏菌、大肠杆菌等，保障了食品生产企业的生产安全。

其次，微生物检验技术可以精细化地判别食品是否存在添加剂，保障了食品的营养价值和口感质量。

最后，微生物检验技术可以快速反馈食品病源信息，在疫情爆发时极为重要。

微生物检验技术的出现，加强了食品安全的监测力度，进一步推动了食品安全事业的发展。