香港小吃一直是引领亚洲美食风潮的一股力量，其中又以港岛、九龙半岛为代表，这里的小吃风格特殊，以中西合璧，甜咸刚好，味道浓郁鲜美，倍受市民和游客的喜爱。
香港小吃经历了几代人口传留下了独特的文化内涵，其中又以创新和变化著称，市面上的小吃琳琅满目，令人眼花缭乱，从传统的小吃如潮州饮茶粤式点心，到创新的糖油果子、鸡蛋仔、波霸奶茶等，无不呈现出香港独有的文化原貌。
香港小吃不但美食，还体现出了香港文化的特殊性。香港人的生活北方人讲究面食、南方人讲究米饭。但香港人不论吃面或米饭，加入的调料都是鲜美的，因此香港小吃也常被人们称为是“调味文化”。
品味香港小吃，文化味道既渗透在食物中，也深深地影响着全球美食爱好者的心。无论是黄埔城市广场的时代广场美食广场、还是怡和冰室，仍能让人感受到这座城市文化的根基和灵魂。
