羟基乙酸的作用与用途

羟基乙酸，也称为乙酰羟基酸，又名乳酸乙酯，化学式为HOCH2COOH，分子量为90.08。在生活中，羟基乙酸是一种常见的有机酸，应用广泛。那么，羟基乙酸具体有哪些作用和用途呢？

首先，羟基乙酸是一种重要的食品添加剂。它能够增强食品的酸味和新鲜度，防止食品变质。在食品加工中，常用羟基乙酸进行酸化处理。

其次，羟基乙酸在医药领域也有非常重要的作用。羟基乙酸可以用于生产阿司匹林、对乙酰氨基酚等药品。此外，它还有被用于化妆品、洗涤用品等方面。

最后，羟基乙酸还可以被用于制作聚酯树脂和乳液。聚酯树脂是一种重要的化工原料，广泛应用于塑料、橡胶、涂料等领域。乳液则被广泛用于白乳胶、水性涂料等。

总的来说，羟基乙酸是一种十分重要的有机酸，具有广泛的应用前景。它在食品、医药、化工等领域都有着重要的作用，是生活中不可或缺的一部分。