瘦肉精事件作为著名的食品安全事件之一，在中国乃至全球引起了广泛的关注。事实上，瘦肉精并非新鲜事物，早在过去的几十年间就曾在美国等一些国家引起争议。瘦肉精是什么？瘦肉精是饲料添加剂，能够让猪肉等家畜生长速度变快，同时使得瘦肉比例更高，因此被广泛地使用。但是，在使用过程中，也会带来潜在的食品安全问题，因为瘦肉精会残留在畜肉中。如果人们食用含有瘦肉精残留的食品，将可能对健康造成威胁。
在中国，瘦肉精事件曾多次爆发。其中较为严重的一次是在2011年。当时，国内爆出一批加工厂为了让瘦肉比例更高而使用了瘦肉精，进而影响到了市场流入的熟食等食品。事件引起社会广泛关注，也在一定程度上引发了中国食品安全制度改革的进程。
事实上，目前，瘦肉精仍然是中国食品安全领域面临的重要威胁之一。因此，加强对于猪肉等畜肉来源的检测，落实好瘦肉精的禁止使用政策，都是保障人民身体健康的重要举措。