酱菜的做法(如何自制美味酱菜)

酱菜是人们非常喜欢的一种小食品，而且做法十分简单，以下是一种简单易学的自制酱菜的做法。

所需材料：

• 黄瓜300g
• 萝卜300g
• 辣椒50g
• 大葱50g
• 生姜50g
• 盐50g
• 白糖50g
• 花椒粉10g

制作方法：

1、黄瓜和萝卜去皮，洗净后切成条状或块状；

2、辣椒切全部，大葱和姜切片备用；

3、将切好的所有材料放入一个大碗中，加入适量盐和白糖，搅拌均匀；

4、将搅拌后的菜放入密封的容器中，放置温暖处1-2天，期间需要不断地搅拌，让调料均匀渗透到蔬菜中；

5、1-2天后可将酱菜放入冰箱中，当成小食品慢慢品尝。

这道酱菜的做法过程十分简单，不仅适合广大上班族，还非常适合家庭同学们一起制作品尝。快来动手试一试吧！