爆炒猪肝(美味又营养，自制鲜香爆炒猪肝)

猪肝是一种美味又有营养的食材，尤其是爆炒猪肝，既健康又美味。今天我来教大家如何自制鲜香爆炒猪肝。

所需食材：

• 猪肝一份
• 青椒、红椒各半个
• 葱姜蒜适量
• 盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉适量

做法：

1. 准备好食材，将猪肝切成小块，加入盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 青椒、红椒切成小丁，葱姜蒜剁碎备用。
3. 锅中倒入油，加热至五成热，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肝煸炒至变色。
4. 放入青椒、红椒丁翻炒几下，加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、糖等调味料炒匀即可。
5. 最后装盘，装饰一些绿色蔬菜点缀，即可食用。

鲜香的爆炒猪肝不仅是优秀的美食，而且猪肝也具有调节肺、肝、肠胃、血脉等多方面功效，喜欢吃猪肝的朋友们不妨自己在家里试着做一下，营养丰富也能保证食品安全。