那些你不知道的辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁是一道传统川菜，鸡肉鲜嫩多汁，配合上麻辣味道的辣椒和香料，口感十分美妙。下面是制作辣子鸡丁的步骤。

主料：鸡腿肉

辅料：大葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、辣椒油、麻椒

做法步骤：

1、鸡肉切成一口大小的丁，用料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制一下

2、大葱切段，姜蒜切末备用

3、锅中倒入油，加热后放入葱姜蒜煸炒

4、加豆瓣酱、花椒、辣椒油、麻椒煸炒出香味

5、把腌好的鸡肉倒入锅中，中火煸炒

6、待鸡肉变色后，加盐、味精、鸡精翻炒均匀

7、最后撒上葱花即可食用