缺铁吃什么补得最快

缺铁是指体内铁元素的耗损量超过了补充量，是常见的营养缺乏症之一。缺铁引起的贫血不仅会影响人们身体机能和免疫力，还会使人感到疲惫无力、头晕、头痛等。所以科学地补充一些含铁丰富的食物对缺铁性贫血来说非常重要。那么，缺铁吃什么补得最快呢？

1. 鸡肝

鸡肝是铁的良好来源之一，每100克鸡肝中含铁量达到了18mg，在设定的食品铁摄入量标准中占到了63.4%。同时，鸡肝还是一种优质的蛋白质，还富含维生素A和维生素B2等微量元素。可以适量食用。

2. 木耳

木耳也是铁的良好来源，每100克干木耳约含铁39.6毫克，约为一般肉类的2-3倍。而且木耳可以清理身体内的脂肪，促进肠道健康，还有止血、润肺等多种防治功效。可以适量烹饪食用。

3. 红枣

红枣是一种常见的食物，也被称为"大补之果"。每100克红枣中含铁量为2.8毫克，另外红枣富含蛋白质、糖类、维生素等营养物质，有补血益肤、健脾益胃等作用。可以每天适量食用。