大闸蟹作为中国著名的水产美食之一，以其嫩肉、鲜美、营养丰富、味道鲜美而闻名中外。但是很多人却不知道如何才能将大闸蟹做的更加好吃。下面小编就来为大家介绍几种让你在家里轻松制作口感鲜美的大闸蟹的方法。
1、葱姜蒜煮大闸蟹
将新鲜的大闸蟹过水，将葱姜蒜切片，热锅加清水烧开，加入葱姜蒜和适量盐、料酒、生抽，将大闸蟹放入锅中煮熟，等煮熟之后放少量的醋，能够去腥增加食欲。
2、清蒸大闸蟹
将大闸蟹洗净后去壳，并腌制一下能够去除腥味，将葱姜和料酒放在锅中加入适量水，等水烧开后将腌好的大闸蟹慢慢放入锅中蒸熟，最后加入一点点蒸鱼豉油烹调即可。
3、酸辣口味大闸蟹
将大闸蟹过水焯一下去除腥味，加入生姜、大葱、蒜、干辣椒、花椒和适量的油爆香，将大闸蟹肉取出备用，将剩余的调料加入汤中煮沸，加入适量的盐、味精和醋，将大闸蟹肉涂上调料即可。
通过以上这些制作大闸蟹的方法，相信大家已经掌握了一些技巧。只要你有耐心和精力，制作出来的大闸蟹必定口感鲜美，美味可口。
