解锁牛肉蛋花粥的独家秘笈

早餐是一天中最重要的一餐，如何吃得又健康又美味是很多人都关心的话题。今天，我们为大家带来一份特别的早餐建议——牛肉蛋花粥。牛肉蛋花粥不仅简单易做，而且营养丰富，早上吃一碗，肚子不仅不会觉得空空如也，还能有满满的动力去开始新的一天。下面一起来看看怎样做出一碗美味的牛肉蛋花粥吧！

材料：

• 瘦牛肉一份
• 米一碗
• 葱姜适量
• 盐适量
• 鸡蛋两个
• 明油适量

做法：

1. 把牛肉切成小块，葱姜切成丝。
2. 将米加水煮成粥，牛肉块下锅爆炒，加盐煮成牛肉汤。
3. 鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分别搅拌均匀，再放入热水里稍微煮一下即可。
4. 将牛肉汤和蛋花倒入粥里，滴上明油，撒上葱姜丝即可。

温馨提示：牛肉一定要切成小块，这样煮起来更容易入味。另外，蛋花最好是用开水冲烫，不要放入滚水中，这样方便蛋花分层。好了，牛肉蛋花粥就制作完成啦！喜欢的朋友可以试着做一下哦！