菜籽油(为什么菜籽油是健康的选择)

菜籽油，是一种刚刚兴起的健康油品，被誉为“21世纪第二代食用油”。菜籽油富含一种叫做亚油酸的不饱和脂肪酸，被认为对心脏健康有益。除了有益于心脏外，菜籽油还富含维生素E、不饱和脂肪酸和抗氧化物质等，能够帮助肌肤健康，还具有抗炎、抗菌作用，对于保护肠胃健康也有一定的作用。因为它的低脂肪酸含量，菜籽油口感清淡，也适合烹调多种食物。不过，我们仍然需要注意：菜籽油在高温下不稳定，不能用于煎炸等高温烹调方式，用于低温烹调或炒菜是最好的选择。如果您正在寻找新的食用油，菜籽油可以是一个很好的选择。