普洱茶是中国茶文化中备受喜爱的一种茶，但是如何醒好普洱茶却令人困扰。在购买回来的新普洱茶对待不当，无法趁热好喝，对普洱茶的风味将有极大影响，那么应该如何正确醒茶呢？
醒茶是指将新买来的普洱茶与空气进行有效接触，让茶叶彻底吸收氧气，激发出它独有的香气和味道，达到最佳风味的状态。
1、温水清洗
将新普洱茶进行温水冲洗，可以去除表面的灰尘和余渣，并将茶叶表面的毛孔打开。用温水不是热水，不会煮熟茶叶，但是温度要确保将茶叶烫发。
2、干湿交接
醒茶的目的是使茶叶逐渐吸收氧气，并且呈现出干湿交接的状态，手法主要是用力揉搓，使茶叶与空气更好的交换。干湿交接过程中，茶叶逐渐发出隐约的香气，此时就完成了一部分的醒茶过程。
3、日光照晒
完成干湿交接后，将茶叶平铺于干燥、通风、避光处晾晒，保持茶叶的柔软度。此时可把茶叶泡上一个不沸腾的水，让茶叶再次吸氧，凸显茶香。一般来说，晾晒一整天，连续进行两三天即可完成醒茶过程。
4、加入适量花草
每种茶都有自己的风味和特点，但是调料的选择也非常重要。可以加适量的菊花、玫瑰花和柠檬草增加茶汤的芳香和香气，使茶叶的口感更加饱满。
在醒茶过程中，一定要注意避免油烟、异味、潮湿和阳光的直射，最好是在通风干燥的屋子里进行操作，否则不仅会影响醒茶的效果，还会破坏茶叶的营养成分，降低茶的品质。正确的醒茶方法，不仅可以让新普洱茶更加美味，而且对茶的品质也大有好处。
