盘龙菜，盘龙菜的美味做法大公开

盘龙菜是云南的特产蔬菜，其营养价值极高，口感清脆爽口，深受人们的喜爱。今天我们就来分享一下盘龙菜的美味做法，让您足不出户也能品尝到地道的云南美食。

盘龙菜沙拉

材料：盘龙菜、橄榄油、醋、葱花、盐。

做法：将盘龙菜洗净后切成丝，加入适量橄榄油、醋、葱花和盐，拌匀即可。

盘龙菜蒸蛋

材料：盘龙菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花、清水。

做法：盘龙菜洗净后切成小段，鸡蛋打散后与盘龙菜均匀混合，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，加入适量清水搅拌均匀后倒入蒸锅中，开大火蒸8-10分钟，撒上葱花即可。

盘龙菜炒腊肉

材料：盘龙菜、腊肉、蒜、盐、油。

做法：盘龙菜洗净切成小段备用，腊肉也切成小块。开火倒油，热油后爆香蒜末，加入腊肉煸炒出油，加入盘龙菜和盐，炒至软烂即可。