现在，越来越多的年轻人喜欢自己在家做些简单又美味的食品。因为自己动手做，能够保证食材的新鲜和可靠。下面就为大家介绍一道自制红烧牛肉面的做法！
材料：
面条、牛肉、油、盐、葱花、姜片、白糖、酱油、料酒、八角、桂皮、干辣椒等。
步骤：
1. 首先将牛肉切成块，放入开水中煮3分钟，去除浮沫；
2. 锅中放油烧热，加入葱花、姜片，煸香后加入白糖炒至糖溶化，待颜色变成棕色，加入牛肉翻炒；
3. 加入适量酱油、料酒、八角、桂皮、干辣椒，煸炒均匀，加入开水，大火煮开后，转小火炖煮45分钟至牛肉烂熟；
4. 面条煮熟，放入碗中，加入炖好的红烧牛肉和汤，撒上葱花即可。