贵州有贵州特产、四川有四川特产，咱河南自然也有平顶山特产。平顶山作为河南的一个文化名城，不仅有名胜古迹，也有着丰富的美食文化。今天，我们一起探寻平顶山美食，品味中原特色。
第一款特色美食：瓦罐鸡。瓦罐鸡红烧汁浓郁、香糯鸡肉鲜美，看起来让人口水直流。最重要的是，将瓦罐置于高温烤炉中，经过两三个小时的耐心烤制，让瓦罐里面的食材饱满地吸取了瓦罐的湿气和风味，口感更加浓郁鲜美。
第二款特色美食：沙窝扒鸡。这是一种口感鲜美、风味独特的鸡肉制品。选用的是平顶山当地土鸡，配以丰富的中草药和调料，在密闭炊具“沙窝”内慢慢炖制而成，保留了鸡肉的营养和汁水，而且不添加任何化学添加剂，是非常健康的美食。
第三款特色美食：平顶山豆腐干。平顶山豆腐干的独特之处在于，采用当地出产的石膏水，口感滑嫩、清爽，是可以直接食用的美食。同时，平顶山豆腐干制作简单，可以添加一些小料或蘸着调味汁食用，非常适合下酒或者下午茶品尝。
以上介绍了三款平顶山特产美食，当然，平顶山特产还有很多其他的美味等着你来探寻。如果你来到了平顶山，不妨购买一些当地特色美食，一起品尝中原风味。
