满姑螺蛳粉，最初仅仅是重庆华龙网一篇做法的美食分享。去年（2020年）5月10日，重庆华龙网发了一篇《手把手教你做一碗正宗的螺蛳粉》，无意间引爆社交网络。该文中，一位满脸堆笑的大妈无声地成为了线上人气代言人。她就是满姑。
螺蛳粉是一道独具特色的小吃，主要由米制品、辣椒、花生碎、酸笋、腐竹、豆皮等配料组成，由于是主要食材是小螺蛳和粉条，故名“螺蛳粉”。然而，满姑的螺蛳粉与众不同，早年的组合是螺蛳粉、尖椒、花生粉、豆皮和生菜等，后又加了肉糜或者午餐肉，味道更加美味。当时正值炎热的夏日，此美食在网上广为传播。
如今，满姑螺蛳粉已经在各大平台成为爆款美食，甚至登上了《美食中国》节目的大舞台。它的美味把吃货的味蕾点燃，“红娘”黄圣依也点了“点赞”，拔草如痴，网友们纷纷表示：“吃完一口后默默点了把小米辣，变成了四个辣子……”
去重庆品尝满姑螺蛳粉，不仅可以品尝这道美食的美味，更能感知一份热情与人情。一位网友这样评价到：“满姑螺蛳粉粉条量适中，完爆其他品牌的，汤底味道也不错，味道鲜美，汤汁非常好喝。地道的重庆小吃，还能感受到老板的诚恳与热忱。”
去重庆，不品尝满姑螺蛳粉，你就错过了这道曾一秒震惊全球的中国美食。