在中国，饮茶既是一种生活方式，更是一种文化。从茶的起源地福建泉州到如今的四川茶马古道、广东潮汕和福建武夷山等地，中国不仅拥有着世界上最为丰富的茶文化资源，更形成了独具特色和深厚历史积淀的饮茶文化。
中国饮茶历史源远流长，最早可以追溯到2000多年前。从茶学名理到茶艺的独立表达，不同的饮茶方式、茶具和茶叶品种，多种展现了中国饮茶文化的多样性。甚至一杯好茶，就像一位旧友，有的人像老辈那样喜欢温润的紫砂壶、瓷茶壶等传统茶具，有的年轻人则更喜欢茶餐厅、咖啡馆里那些小巧别致的玻璃杯、陶瓷杯或热带木杯。
在饮茶文化中，不同类型的茶叶也体现着不同的文化内涵。文人墨客赏花品茶，将尤其喜欢绿茶；广东港澳地区的大自然环境赋予了本地儒雅又调稳的饮茶习惯，而冬季又更喜欢以老陈普洱来祛寒；而在四川、云南、贵州高原地区，茶叶的浓郁口感和重口味一直受到广泛关注。
当前，中国的饮茶文化也在不断地现代化，很多年轻人选择在茶餐厅、咖啡馆等地轻松愉悦地饮茶，同时也可以在烹饪美食时加入茶叶，突出茶的风味。
中国的饮茶文化已经成为其国粹之一，它体现了中国人民的温润柔和和对生活的热爱，也赢得了全球饮茶者的尊重和推崇。
