棘鳞蛇鲭，又称鳞片青鱼，是一种生活在印度洋和太平洋的热带海水鱼，是世界公认的最可口鲭鱼之一。棘鳞蛇鲭无论是生食还是煮食都能保持原汁原味，营养丰富、味道鲜美。下面就让我们一起品尝一下吧。
首先，我们需要先准备好食材：棘鳞蛇鲭、葱、姜和盐，之后将鱼片切成适当大小，葱和姜切成末备用。
接着，我们就开始烹饪。将锅烧热，加入适量油，放入姜末和葱末煸炒，炒出香味后取出备用。接着将锅内的油倒入清水中，然后将锅重新烧热，加水和鱼片，在加入刚才的葱姜末和适量盐，煮至鱼片变白即可。
最后，把烹制好的棘鳞蛇鲭盛出来，可以选择撒点香菜或葱花来提升口感。一条棘鳞蛇鲭可以提供多种食用方式，如煎、炒、烧、蒸等，无论如何烹饪，它都有着浓郁的香气和鲜美的味道。