什么是毛蛋？有哪些好处？

毛蛋，是指在蛋壳上有一些绒毛似的物质。它是由蛋壳表面的天然菌群在臭氧和阳光等环境因素的作用下自然生成，是蛋壳的一种优良品质。

毛蛋具有很多的好处。它可以保护蛋壳不被细菌污染，延长蛋的保质期。此外，毛蛋还可以增加鸡蛋的口感和营养，并且可以减少鸡蛋在烹饪过程中的裂开和碎裂率。

毛蛋的好处不仅仅在于鸡蛋本身，也可以为鸡农们带来一定的经济效益。毛蛋可以作为一种高附加值的蛋类产品，更多地被用于高档餐饮和礼品市场。

毛蛋虽然不是我们常见的蛋类，却有诸多的优点。尝试着来品尝一颗毛蛋，相信你一定会被它的特殊口感和营养所吸引！