蓐收是中国古代农业技术中的一种重要收获方式。它是指用蓐子围住庄稼，待庄稼成熟后，将蓐子扯向上提起，使庄稼一根根被拔起来。
蓐收的好处是能够减少庄稼受到虫害、病害的损害，同时还可以方便后续的加工和储存。在古代，农民们利用蓐收技术，有效地提高了农作物的收获率。
在中国的古代文献中，有很多关于蓐收的记载。例如《尚书·禹贡》中有关于禹王调控蓐采的描述；《左传·文公四年》中有关于蓐收技术的记载等。
蓐收作为一种古代农业技术，虽然在现代已经逐渐被机械化的收获方式所取代，但它仍然是了解中国古代农业文化的重要窗口。