说起四川特色小吃，不得不提的是白凉粉。白凉粉作为川菜中备受欢迎的一道小吃，开始在全国范围内走红。那么白凉粉之所以爆红，究竟是因为什么呢？
最重要的一点是白凉粉无敌的口感，外酥里嫩，入口即化。这样的口感让人忍不住屡屡光顾。而且白凉粉不但鲜美可口，而且消暑解渴，也是一种保健食品。
其次是白凉粉的适用范围很广，主要适合夏季食用，可以起到解暑降温的作用。因此，白凉粉在夏季的火爆程度也是不言而喻。
最后，白凉粉种类繁多，口味多样。有麻辣的，也有鲜香的，口味适合不同的顾客口味需求。
总的来说，白凉粉之所以能够在全国范围内爆红，主要是因为其无敌的口感，广泛的适用范围和多样的口味。小伙伴们可不能错过这美味佳肴！
