龙井茶是中国著名的10大名茶之一，由于其品质高、色泽翠绿、香气浓郁，备受消费者的喜爱。
而要想品尝到真正正宗的龙井茶，就必须了解其产地及生产过程。据悉，龙井产地主要在浙江杭州市西湖区和余杭区一带，这里山清水秀、气候适宜、生态环境优越，是茶树生长的极佳之地。而这里的龙井茶也因此备受推崇，成为国内外热销品种之一。
龙井茶生产历史可追溯到唐代，距今已有千年之久，生产过程也十分讲究。在采茶环节，龙井茶要求必须在清晨前采摘嫩芽，且每个嫩芽必须保持连芽形态。在制茶环节，经过揉捻、烘干等过程，才能达到口感细腻，香气扑鼻的效果。因此，每年的龙井茶总产量非常有限，价格也就相对较高。
