怎样才能制作出真正的爽口萝卜？

爽口萝卜作为一道传统美食，在我国的各地都有着不同的做法，今天我们要说的是真正的制作方法。

首先，你需要选择新鲜的萝卜，最好选择当季最好的。如果萝卜买回来已经有伤痕或者干瘪了，就无法真正做出爽口的口感。

接下来，削皮切成薄片，切片的时候要保证厚度相等，尽量做到壁薄且分散。

制作调料的时候，可以用米醋、白糖、盐和蒜末来调味。调料的比例要做到个人口味，一般来说是3份醋、2份糖和适量的盐和蒜末。

将切好的萝卜片倒入调料中，不建议过早倒入调料，如果时间太长，有可能会使得口感变软甚至变酸。所以，最好是准备好萝卜和调料，等到食用时再将调料倒入。

我们上面讲的是比较基础的方法，当然，你也可以根据自己的口味添加一些辣椒和花椒等调料，这样做出来的爽口萝卜也会非常好吃。