皮皮虾的做法(5分钟学会皮皮虾的做法)

皮皮虾，又称小龙虾，是近年来备受欢迎的一道美食。它具有浓郁的乡土气息，被很多人看作是家乡的代表美食。那么你知道如何做一道美味的皮皮虾吗？在这里，我们来分享一下5分钟学会皮皮虾的做法。

材料：

• 虾子500g
• 小米辣2个
• 大葱1根
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 香油适量
• 花椒适量
• 辣椒面适量
• 老抽适量
• 白糖适量

步骤：

1. 将虾子洗净备用
2. 姜、葱、蒜切末备用
3. 小米辣切成段备用
4. 起锅倒油，加入姜蒜末和葱花煸炒出香味
5. 将小米辣和虾子翻炒几下，加入盐、料酒、生抽、老抽和白糖
6. 将锅盖盖上，用小火焖五分钟
7. 热锅凉油放花椒，加热至出香味后，加入适量的辣椒面
8. 将辣椒油倒到虾子上，加入适量的香油翻拌几下即可上桌

5分钟时间，一道美味的皮皮虾就做好啦！动手试试吧！