首乌，又名仙茅、地黄。首乌是一种中药材，常见于江南、华中等地区。首乌养阴补血，能益精补髓，具有明目益气，滋养肝肾等功效。首乌不仅有着极高的药用价值，在生活中也有着广泛的应用。今天我们来聊一聊首乌。
首乌的功用被广泛应用在生活中，如青年脱发、中老年白发、肝肾虚损、目昏身乏、筋骨酸软等症状都可服用。同时，在食疗方面，首乌也被广泛使用。例如，“首乌糕”，其口感十分香甜，而且可以美容养颜、滋阴补血，女性朋友们可以尝试一下哦。
那么，如何选购首乌呢？一般来说，首乌的种类比较多，有川首乌、南首乌、滇首乌等，其中川首乌是最佳的品种之一。选购时应注意，首乌应有光泽，质地细腻、柔软、不易断裂，有清香味，无异味。
