【独家秘方】千层薄皮，鲜嫩多汁的仙桃鲜虾卷，超级美味

做出一道超级好吃的鲜虾卷，看似简单，却有不少要注意的细节，今天就来跟大家一起分享一下我家独家秘方，亲测好吃到飞起哦，赶紧学起来吧！

首先我们需要准备一些食材，分别为鲜虾、猪肉、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、蛋液等。

接着开始制作馅料，首先将鲜虾去壳去虾线，切成虾仁状，再将猪肉切成肉末，和虾仁拌匀，再加入泡发好的木耳、胡萝卜末、葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、鸡精等调料搅拌均匀，然后加入适量的蛋液拌匀即可。

接着开始制作薄皮，首先准备一张餐桌大小的保鲜膜，将粉类食材、盐、水、食用油适量放入碗中，搅拌均匀成面团，然后将面团搓成细长条状，平铺在保鲜膜上，再用擀面杖轻轻擀开，成为长条状。

接下来，将馅料铺在面皮上，稍微压一下，这时将保鲜膜对折，用力拍打，让馅料渗透到面皮中，再将保鲜膜向一个方向卷起，条状面皮就做好了。

最后，将条状面皮搓成螺旋状，再放入蒸锅中蒸8-10分钟，即可食用。

做好了，那么我们就可以来一口咬下，当仁不让的最美味的就是细密软嫩、富有“弹性”的皮，口感真的棒，鲜虾的香甜味和素菜的清脆味相辅相成，绝对满足你的味蕾。