浮萍一道开(浮萍一道开，这是你从未品尝过的美食)

浮萍一道开或称Sheet Jelly，是一道江苏南通传统美食，主要原料是浮萍粉和鸭肉。它将鸭肉纳入浮萍膜层，膜在口中化开，展露出极具鸭肉风味的鲜嫩。

做浮萍一道开，关键在于浮萍粉的煮制。浮萍是一种生长在水中的植物，因此要挑选生长在清澈、干净的地方的浮萍。在煮制浮萍粉的过程中，需要用高汤取代普通的清水，并加入中药材料和鸡脚，煮出来的汤水可以让浮萍粉更加鲜嫩可口。

浮萍一道开是一道难得的美食，引领了中国传统美食文化的发展。如果你来到南通，一定要品尝这道独特的美食。