虾粥是广东一带的传统美食，由于虾皮的加入，可以为粥增加额外的香味。制作虾粥的时候需要选用上好的米，洗净后浸泡一段时间。而在烧制粥底时，要先用高汤煮出鲜虾和龙虎斑的鱼头来制作高汤，熬制出鲜浓的虾汤提高粥的鲜味。
然后加入适量的米一起煮，煮至粥的浓稠程度，最后加入鲜红的虾仁备用。 在美食界有句名言，“色香味俱佳”，虾粥就是这样一道兼具美味和营养价值的佳肴。无论是在日常饮食中还是偏好美食家，虾粥都是一份让人难以抗拒的美味佳肴。
如果你还没有品尝过这道菜品，那就赶紧动手学习吧，相信你也会爱上这款美食的！
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